Piccoli Frutti

Piccoli, graziosi, profumati e colorati, i frutti di bosco trovano in Trentino, ed in particolare in Valsugana e nella vicina Valle dei Mocheni, il terreno, l'acqua ed il clima ideale. Nelle zone a ridosso del gruppo montuoso del Lagorai esiste una secolare tradizione nella raccolta dei frutti di bosco spontanei. Questa attività, legata con l'operosità della gente di montagna e con l'adozione di tecniche produttive innovative, ha portato alla coltivazione di fragole estive, fragoline, more, uva spina, mirtillo, lamponi gialli e rosati.
Questi piccoli frutti si possono gustare freschi oppure sotto forma di confetture, composte e sciroppati. L'attenzione posta nella trasformazione artigianale della frutta garantisce la migliore qualità del prodotto che conserva integralmente la sua genuinità, il suo profumo e l'inconfondibile gusto. I trasformati possono vantare rilevanti percentuali di frutta fresca, l'assenza di coloranti e conservanti ed una cura nella preparazione tale da consentire la loro naturale conservazione sotto vetro.